A CIS – Catering International & Services procura colaborador para vaga de Nutricionista.
Este profissional terá como principais funções
Elaborar Menus variados e equilibrados de acordo com as necessidades vitais e de acordo com os requerimentos do Cliente;
Aumentar a qualidade dos alimentos de acordo com o Cliente;
Acompanhar a preparação das Refeições, em todas as suas fases;
Aplicar a Legislação relativa aos Alimentos;
Realizar auditorias de segurança alimentar e nutricional
Aplicação de metodologias de segurança alimentar tendo como base os princípios HACCP;
Implementar medidas correctivas, através da análise de riscos, identificação de pontos críticos de controlo e aplicação sistemática de registos procedimentos de verificação aplicando-os a todas as fases, desde a produção até consumidor final;
Executar o controlo dos géneros alimentícios transformados, produzidos, importados ou embalados;
Prevenir a ocorrência de riscos que possam levar a intoxicações alimentares;
Informar, educar e treinar o Staff relativamente à importância dos alimentos, sua preparação e as consequências para a saúde humana;
Prevenir as doenças através da promoção de hábitos alimentares e culinários saudáveis e equilibrados;
Avaliar e Reportar os resultados em formato e período estabelecido.
Local de Trabalho: Nacala-a-Velha (existe transporte de Nacala-Porto para Nacala-a-Velha)
Requisitos
Curso de nutricionista;
Mínimo de três (3) anos de experiência em funções similares;