Gerente de Matadouro

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A Novos Horizontes LTD, líder na produção de frango de corte na região norte de Moçambique, contrata Gerente de Matadouro.

Responsabilidades

• Desenvolver protocolos e definir parâmetros de controlo de higiene para garantir o processamento de alimentos seguros e saudáveis, implementando etapas para certificação dos mesmos segundo os padrões da HACCP e ISSO;
• Definir parâmetros de processos de produção e propor normas e procedimentos de verificação da qualidade de produtos;
• Estabelecer sistema de arquivos e acesso de informação de processos de produção;
• Fazer análises de tendência de desvios ou anomalias recorrentes;
• Discutir com o gerente de Qualidade sobre desafios de produção em relação à qualidade;
• Propor e traduzir o orçamento financeiro num plano de ação exequível;
• Condicionar a produção em função das exigências do mercado;
• Partilhar por meio de informes e relatórios os resultados obtidos à equipa de produção e aos superiores hierárquicos;
• Mobilizar recursos para ótima produtividade;
• Liderar, ensinar, treinar, orientar os colegas do departamento e implementar/sugerir melhorias contínuas através do programa de ‘20 chaves’;
• Incutir na mente dos trabalhadores as metas e objetivos do departamento e da empresa;
• Cumprir e fazer cumprir os princípios de limpeza e organização (‘5s’) de modo a manter ambiente de trabalho apreciável dentro do departamento;
• Garantir o seguimento de boas práticas de manutenção preventiva, através da colaboração do departamento do Matadouro com a Manutenção e HST;
• Criar uma estrutura de trabalho clara e organizada dentro do departamento e gerir questões laborais da equipa (horas extras, férias, absentismo) dentro das atribuições da direção de RH.

Resultados esperados

• 0% de defeitos nos produtos finais;
• 0% de riscos de contaminação (gestão de riscos de contaminações cruzadas);
• >95% de resultados de cotonete de mão (higiene pessoal excecional);
• 0% de defeitos de carcaças na mesa de embalamento;
• 100% de formulários de controle de materiais condenáveis corretamente preenchidos e em ordem;
• 1 sugestão implementada/ 3 meses para cada pessoa;
• 100% de Pessoas treinadas no desempenho pessoal;
• >95% de rendimento;
• 0,35 % de mortalidade.

Requisitos

• Licenciatura em engenharia de alimentos ou numa área afim;
• Habilidades de organização, planificação, controlo e treinamento;
• Experiência comprovada na área de processamento de alimentos;
• Conhecimento prático de Microsoft Office (Word, Excel, PPT, Outlook);
• Domínio das línguas inglesa e portuguesa;
• Capacidade para ler e interpretar diagramas, gráficos, instruções e normas técnicas;
• Capacidade de iniciativa, de automotivação e de trabalho em equipa;
• Disponibilidade (imediata) para trabalhar a tempo integral.

Pacote de remuneração e benefícios

• Salario: negociável;
• Local de trabalho: Novos Horizontes – Rapale, Nampula.