Chef de Cozinha

A RH Resolve pretende recrutar para o seu quadro de pessoal um (1) Chef de Cozinha.

Responsabilidades

• Organizar a cozinha com os utensílios culinários e equipamentos, como facas, panelas e balanças de cozinha;
• Estudar cada receita e reunir todos os ingredientes necessários;
• Preparar os alimentos em tempo hábil;
• Delegar tarefas à brigada de cozinha;
• Informar o Pessoal de Serviço sobre os pratos especiais do dia;
• Garantir uma apresentação atraente dos pratos;
• Supervisionar os cozinheiros e auxiliar quando necessário;
• Modificar ligeiramente as receitas para atender às necessidades e solicitações dos clientes;
• Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos;
• Checar se os alimentos estão frescos e eliminar itens com validade vencida;
• Experimentar receitas e sugerir novos ingredientes;
• Garantir o cumprimento de todas as regulamentações de saúde e segurança na área da cozinha.

Requisitos

• Experiência profissional comprovada como Chef de Cozinha;
• Experiência prática com diversos equipamentos de cozinha;
• Conhecimento avançado de técnicas culinárias, de panificação e de doces;
• Capacidade de liderança;
• Capacidade de manter a calma e assumir diversas tarefas;
• Excelente habilidade em gestão de tempo;
• Conhecimento atualizado de técnicas culinárias e receitas;
• Estar por dentro das regulamentações de higiene.

Exigências

• Curriculum Vitae.

Nota: Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados.