A TJ Consultants é uma empresa de Consultoria Estratégica de Recursos Humanos, na qual recruta actualmente para a região centro do país um (1) Chefe de Cozinha (M/F).
Responsabilidades
Desenho e definição dos cardápios e preparação das refeições;
Balanceamento das refeições;
Controle de qualidade, da conservação e do estoque dos alimentos de acordo com a quantidade usada na preparação de uma refeição;
Controlar a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças de acordo com determinação do cardápio diário;
Cuidar da higienização, da conservação de utensílios e da dos equipamentos utilizados;
Zelar pela ordem, pela disciplina, pela higiene e pela segurança do local;
Reciclar os alimentos evitando perdas dos mesmos;
Ter comprometimento com o serviço mantendo a higiene e o asseio pessoal;
Utilizar técnicas de cozinha e nutrição;
Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade do serviço e orientação.
Requisitos
Mínimo sete (7) anos de experiência na área;
Certificação e formação prática na área;
Proficiência nas ferramentas do Office (Word, Excel, Publisher e PowerPoint).
Para candidatar-se envie o seu CV para: talentos@tjconsultants.org com assunto “Chefe de Cozinha 06/17”
