Chefe Executivo

A TJ Consultants é uma empresa de Consultoria Estratégica de Recursos Humanos, na qual recruta actualmente um (1) Chefe Executivo para Tete em Moçambique (M/F).

Responsabilidades

O Chefe Executivo será responsável por:

• Listar e programar compras;
• acompanhar produção dos alimentos;
• Criar cardápios semanais para mais de 2500 clientes de acordo com a dieta de cada;
• Coordenação de cardápio e da equipa de apoio dos eventos corporativos;
• Conduzir, supervisionar, treinar e orientar o pessoal da cozinha;
• Garantir a gestão estratégica do seu sector;
• Estoque de controle de materiais de rolamento e equipamentos de cozinha;
• Verificar a quantidade de ingredientes, verificando os níveis de estoque daqueles que estão sujeitos à determinação para fornecer as substituições necessárias;
• Planear, elaborar, actualizar e testar os menus;
• Orientar, motivar e treinar equipes.

Requisitos

• Experiência em gestão de equipes de catering;
• Experiência em cozinhas profissionais de nível internacional;
• Conhecimento sobre técnicas de higiene e manuseio de alimentos;
• Conhecimentos de HACCP;
• Nível de Licenciatura ou Bacharel na área Gestão;
• Proficiência com computadores e programas de computador, incluindo Microsoft Word, Excel e Outlook;
• Fluência Inglês.

Para candidatar-se envie o seu CV para: talentos@tjconsultants.org com assunto “Chefe Executivo”