Cozinheira (Refeições Chinesas) Tempo Inteiro

A Ever Green Lda pretende recrutar para o seu quadro de pessoal uma (1) Cozinheira (Refeições Chinesas). A nossa empresa procura alguém que compartilhe sua paixão pela culinaria chinesa, em particular no preparo do Matabicho a moda chinesa.

Responsabilidades

• Participa da preparação de alimentos de acordo com os pedidos dos hóspedes, de qualidade consistente, seguindo cartões de receitas, produção, porções e padrões de apresentação;
• Ser responsável pelo custo geral dos alimentos, suprimentos de cozinha, custos de energia da cozinha e utensílios de cozinha;
• Desempenhar quaisquer outras funções relacionados, conforme exigido pelo chefe Senior de Cozinha em cada tempo;
• Preparar e enfeitar adequadamente os pedidos de comida à medida que são recebidos, de acordo com as receitas e apresentação adequada dos pratos;
• Sempre segue os padrões de preparação, receitas e apresentação da Lapita Autograph Collection;
• Manter o buffet e ajudar os convidados a servir;
• Aceita e prepara pedidos especiais;
• Garante tempero, porções e aparência dos alimentos ideal nas comidas chinesas;
• Armazenar adequadamente os alimentos não utilizados e informar o Sous Chef sobre grandes quantidades de alimentos armazenados;
• Realizar proativamente o trabalho para facilitar a chegada dos chefs para o outro turno.

Requisitos

• Capacidade de organizar as operações da cozinha, preparar e servir uma variedade de pratos tipicos chineses;
• Noções da culinária clássica europeia, internacional e nacional;
• Limpo e bem cuidado;
• Proficiente em inglês oral e escrito;
• Ter pelo menos 3 anos de experiência em operações de cozinha tipica chinesa;
• Curso de Culinária e capacidade de se expressar em mandarim será uma vantagem.

Exigências

• Carta de Apresentação;
• Curriculum Vitae;
• Outros documentos.