Gerente de Restaurante

Email: empregorhdc@gmail.com

Validade: 22/12/2017

Local: Maputo

A RHDC Consultoria & Serviços, Lda, é uma empresa de Consultoria em Recursos Humanos, de direito Moçambicano, que opera nas áreas de Agência de Emprego, Recrutamento e Seleção, Formação profissional, Avaliação, Desenvolvimento de Competências e Trabalho Temporário.

Estamos a recrutar um (1) Gerente de Restaurante para um dos nossos clientes para trabalhar em Maputo.

Objectivo da Função

• O Gerente de Restaurante será responsável pela execução e implementação de todos os planos e actividades na área da empresa, reportando ao seu Superior hierárquico.

Descrição Sumária do Cargo

• Assumir a responsabilidade pelo desempenho do negócio do restaurante;
• Analisar e planejar níveis de vendas e rentabilidade do restaurante;
• Organizar actividades de marketing, como eventos promocionais e esquemas de descontos;
• Preparar relatórios no final do turno/ semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;
• Criar e executar planos para vendas de departamento, lucro e desenvolvimento de pessoal;
• Definir orçamentos ou acordá-los com a alta administração;
• Planear e coordenar menus;
• Coordenar a operação do restaurante durante turnos programados;
• Recrutar, treinar, gerir e motivar o pessoal;
• Responder a consultas e reclamações de clientes;
• Atender e cumprimentar os clientes, organizar reservas de mesa e oferecer conselhos sobre opções de menu e bebidas;
• Manter altos padrões de controle de qualidade, higiene e saúde e segurança;
• Verificar os níveis de estoque, encomendar suprimentos e preparar o restaurante para as actividades do dia.

Qualificações Chaves

• Licenciatura em Gestão Hoteleira e Turismo;
• Dois (2) anos de experiência em ambiente similar;
• Conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
• Capacidades de liderança e comunicação;
• Fluente em Português e bons conhecimentos de inglês serão uma vantagem.