Gestor de Acampamento

A HAMC, Lda, uma empresa do sector mineiro, está a recrutar um (1) Gestor de Acampamento para Mulevala na Província da Zambézia.

Principais Responsabilidades

• Responsável pelo serviço de cozinha, refeições, incluindo formação dos cozinheiros;
• Preparar pedidos de fornecimento de produtos alimentares e de limpeza;
• Acompanhar o menu do refeitório e promover acções contínuas para seu melhoramento;
• Garantir a qualidade, validade e o correcto armazenamento dos produtos;
• Controlar o consumo e requisições ao armazém de todos os produtos postos à sua disposição, reportar faltas e necessidades;
• Supervisionar a qualidade das refeições bem como propor melhorias no processo de confecção;
• Controlar o stock e supervisionar o recebimento de produtos tomando em atenção a qualidade e quantidade;
• Responsável pela limpeza do acampamento;
• Responsável pelo inventário de todos os bens da empresa alocados ao acampamento;
• Zelar pela higiene e segurança no trabalho;
• Responder de forma adequada e rápida aos pedidos e reclamações dos residentes dos residentes do acampamento.

Requisitos

• Ensino Médio ou Superior;
• Formação em culinária e gastronomia;
• Mínimo de três (3) anos de experiência relevante;
• Mínimo de dois (2) anos de experiência na chefia de cozinha e de pessoal;
• Conhecimento de pratos de cozinha portuguesa;
• Conhecimento de planeamento de cardápio (menus);
• Habilidade de trabalho sob grande pressão;
• Capacidade de liderança e proactividade;
• Grande capacidade de liderança;
• Capacidade de operar e manter equipamentos de cozinha;
• Conhecimento das melhores práticas de saúde, higiene e segurança no trabalho;
• Boa capacidade de planeamento e organização;
• Domínio das ferramentas informáticas.

Exigências

• Carta de Apresentação;
• Curriculum Vitae;
• Certificados.

Nota: Indique no assunto “Gestor de Acampamento”.

Processo de Candidatura

Email: candidaturas.hamc@gmail.com

Validade: 29/02/2020

Local: Mulevala – Zambézia