Chefe de Cozinha

A TJ Consultants é uma empresa de Consultoria Estratégica de Recursos Humanos, na qual recruta actualmente para a região centro do país um (1) Chefe de Cozinha (M/F).

Responsabilidades

• Desenho e definição dos cardápios e preparação das refeições;
• Balanceamento das refeições;
• Controle de qualidade, da conservação e do estoque dos alimentos de acordo com a quantidade usada na preparação de uma refeição;
• Controlar a higienização e o pré-preparo de frutas e hortaliças de acordo com determinação do cardápio diário;
• Cuidar da higienização, da conservação de utensílios e da dos equipamentos utilizados;
• Zelar pela ordem, pela disciplina, pela higiene e pela segurança do local;
• Reciclar os alimentos evitando perdas dos mesmos;
• Ter comprometimento com o serviço mantendo a higiene e o asseio pessoal;
• Utilizar técnicas de cozinha e nutrição;
• Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade do serviço e orientação.

Requisitos

• Mínimo sete (7) anos de experiência na área;
• Certificação e formação prática na área;
• Proficiência nas ferramentas do Office (Word, Excel, Publisher e PowerPoint).

Para candidatar-se envie o seu CV para: talentos@tjconsultants.org com assunto “Chefe de Cozinha 06/17”