Gestor do Clube (Restauração, Habitação e Lazer)

Email: MaragraVacancies@illovo.co.za

Validade: 19/07/2017

Local: Manhiça – Maputo

A Maragra Açúcar pretende recrutar para o seu quadro de pessoal um (1) Gestor do Clube (Restauração, Habitação e Lazer) – Categoria D1.

Propósito do Trabalho

• Gerir todos os serviços e facilidades do complexo (aprovisionamento e confecção de alimento, cozinha e outros espaços e seus equipamentos, convívios, etc) e assegurar que as necessidades dos membros do clube e dos demais hóspedes e convidados sejam consistentemente satisfeitas. Assegurar igualmente um excelente ambiente de trabalho, planear e implementar orçamento, lidar com os aspectos de capital humano (recrutamento, formação e supervisão da equipa de trabalho). Será também responsável pelo provimento de operações de forma efectiva e sustentável, dentro dos padrões estabelecidos pelo Comité do Clube.

Funções

• Desenvolver e controlar orçamentos operacionais para cada área do negócio e garantir retornos;
• Responsável pelo eficiente aprovisionamento e manutenção de níveis de stock;
• Assegurar que todas as políticas e procedimentos padrão de operações, para restauração e bebidas, para receitas e controle de custos estejam disponíveis e consistentemente usados;
• Participar activamente nas reuniões com o Comité do Clube, de modo a assegurar a integração e coordenação de todos eventos realizados pelo Clube;
• Estabelecer padrões de resultados quantitativos e qualitativos para toda equipa de trabalho;
• Aumentar os níveis de qualidade de refeições e serviços associados;
• Planificar e executar actividades promocionais, de modo a aumentar e melhorar a participação e o interesse dos membros;
• Gerir todas operações do clube, que incluem o clube principal, o clube satélite, ginásio, piscina e todas outras infraestruturas subjacentes;
• Desencadear inspecções, de modo a garantir que todas medidas de higiene, saúde, segurança, gestão de água e luz, manutenções preventivas e outras práticas padrão são consistentemente observadas;
• Assegurar que todos requisitos legais para o funcionamento do Clube são consistentemente cumpridos;
• Assegurar que todas reclamações dos utentes são respondidas satisfatoriamente e discutir com o superior hierárquico as acções correctivas apropriadas;
• Aprovar todas facturas para compra, antes de submeter ao departamento financeiro;
• Manter o registo dos eventos especiais, número de acomodação, e o volume do negócio diariamente;
• Reportar as despesas e receitas na base semanal, mensal e anual.

Requisitos

• Formação Superior em Hotelaria, Turismo, ou cursos afins;
• Mínimo de cinco (5) anos de experiência comprovada, na área de gestão de complexos residenciais e/ou restauração de alto padrão;
• Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita em Português e Inglês;
• Domínio de informática na óptica do utilizador. Constituirá vantagens o domínio de pacotes informáticos de gestão de clubes.

Exigências

• Carta de Candidatura;
• Curriculum Vitae.

Nota: Ref: HR – IND – 73 – 2017