Supervisor de Cozinha Tempo Inteiro

Empresa pretende reforçar a sua equipa com a contratação de um (1) Supervisor de Cozinha, para atuação na Cidade de Maputo ou Província de Maputo.

Requisitos

• Mínimo de 4 anos de experiência em cozinhas industriais (unidades de produção em larga escala, catering coletivo, indústria alimentar ou similar), com comprovada atuação em funções de supervisão;
• Formação em Gastronomia, Tecnologia Alimentar, Hotelaria ou áreas afins.

Competências Técnicas

• Domínio de processos de produção em cozinha industrial, incluindo escalonamento, pré-preparo e embalagem;
• Conhecimento avançado em normas de higiene, segurança alimentar (HACCP, ISO 22000!, 9000!) e legislação sanitária aplicável;
• Experiência em gestão de stocks, controlo de custos, desperdícios e fichas técnicas;
• Capacidade de operar ou supervisionar equipamentos industriais (caldeirões, fornos contínuos, seladoras, etc.)

Assunto: Supervisor de Cozinha

Processo de Candidatura

Obs: O candidato deve residir na Cidade de Maputo ou na Província de Maputo. Valorizamos profissionais comprometidos, com ética de trabalho e vontade de crescer numa organização dinâmica e orientada para a excelência