A TJ Consultants é uma empresa de Consultoria Estratégica de Recursos Humanos, na qual recruta actualmente um (1) Chefe Executivo para Tete em Moçambique (M/F).
Responsabilidades
O Chefe Executivo será responsável por:
Listar e programar compras;
acompanhar produção dos alimentos;
Criar cardápios semanais para mais de 2500 clientes de acordo com a dieta de cada;
Coordenação de cardápio e da equipa de apoio dos eventos corporativos;
Conduzir, supervisionar, treinar e orientar o pessoal da cozinha;
Garantir a gestão estratégica do seu sector;
Estoque de controle de materiais de rolamento e equipamentos de cozinha;
Verificar a quantidade de ingredientes, verificando os níveis de estoque daqueles que estão sujeitos à determinação para fornecer as substituições necessárias;
Planear, elaborar, actualizar e testar os menus;
Orientar, motivar e treinar equipes.
Requisitos
Experiência em gestão de equipes de catering;
Experiência em cozinhas profissionais de nível internacional;
Conhecimento sobre técnicas de higiene e manuseio de alimentos;
Conhecimentos de HACCP;
Nível de Licenciatura ou Bacharel na área Gestão;
Proficiência com computadores e programas de computador, incluindo Microsoft Word, Excel e Outlook;
Fluência Inglês.
Para candidatar-se envie o seu CV para: talentos@tjconsultants.org com assunto “Chefe Executivo”
