Cozinheiros

A Competency & Human Capital (CHC. Lda), pretende recrutar para o seu cliente Cozinheiros para uma rede de restaurantes a abrirem brevemente em Maputo.

Objectivo da Função

Preparar alimentos a serem comercializados no restaurante, assegurando a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação dos pratos, lanches e salgados, bem como cuidar da limpeza e organização da área, material e equipamento utilizado.

Responsabilidades

• Preparar diariamente pratos, lanches e salgados a serem comercializados no restaurante;
• Separa os alimentos para o cardápio do dia, conforme orientações do chefe de cozinha;
• Refogar, assar, fritar e temperar as carnes e outros componentes zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos pratos.
• Utilizar utensílios e equipamentos específicos de cozinha, como: talheres, panelas, forno, fogão, etc;
• Abastecer ou fazer a reposição da comida nas cubas;
• Fazer a higienização do local, dos pratos, talheres, panelas, mesas, balcões, cubas e da maquinaria (fogão, forno, geladeira, máquina de suco e outros) utilizando-se de materiais (detergentes, sabão, por exemplo) e utensílios específicos (vassouras, esponjas, escovas e outros) abrangendo a remoção do lixo;
• Lavar o piso, abastecimento dos galheteiros com temperos, reposição de guardanapos, etc
• Observar os aspectos de segurança no manuseio dos utensílios e equipamentos.
• Controlar o consumo de alimentos e materiais solicitando sua reposição, sempre que necessário.
• Cuidar da organização do local de armazenamento dos produtos e material de limpeza.
• Executar outras tarefas relacionadas com o cargo, a critério do superior.

Requisitos

• Nível Médio geral do SNE;
• Formação na área de Culinária, confissão de alimentos ou áreas afins;
• Experiência mínima de dois (2) anos em funções similares;
• Domínio do manuseio de instrumentos usados na culinária e do material de cozinha;

Perfil 

• Agilidade física e manual;
• Assiduidade e pontualidade;
• Atendimento ao cliente;
• Atenção;
• Disciplina;
• Espírito de equipe;
• Método no trabalho;
• Potencial para aprendizagem;
• Relacionamento interpessoal;
• Responsabilidade.

Exigências

• Curriculum Vitae;
• Carta de Candidatura.

Processo de Candidatura

Email: competencychc@gmail.com

Local: Maputo