Gestor da Cozinha

Ajuda de Desenvolvimento de Povo para Povo (ADPP), pretende recrutar para o seu quadro de pessoal um/a (1) Gestor/a da Cozinha.

Objectivos da Cozinha

• Produzir permanente dos almoços saudáveis e baratos para aproximadamente 130 trabalhadores, cerca de 30  lanches e 40 jantares diariamente (durante os dias úteis) como base da sua produção;
• Preparar e servir comida (lanches, almoços, jantares, café / chá) para grupos que forem alugar as instalações para reuniões no Centro de ADPP.

Responsabilidades

• Planificar, dirigir e coordenar os serviços da cozinha com vista ao bom funcionamento da mesma e à plena satisfação dos utentes;
• Controlar todas as operações da cozinha, desde marketing, produção, área administrativa, recursos humanos;
• Planificar os Menus e garantir a produção diária;
• Planificar os serviços da cozinha;
• Confeccionar os alimentos
• Fornecimento de alimentos;
• A gestão administrativa e Financeira (compras/aprovisionamento, facturação, stocks, etc.);

Requisitos

• Formação em Gestão Hoteleira ou afim (preferencialmente de nível Superior);
• Experiência profissional enquanto Gestor em unidade hoteleira, preferencialmente com experiência em Moçambique;
• Conhecimento sólidos de confecções de alimentos;
• Conhecimentos de Marketing em serviços de restaurante;
• Fluência em Português e domínio de outras línguas (preferencial);
• Bom domínio das ferramentas Informáticas;
• Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidades de liderança e organização;
• Espírito de iniciativa e capacidade trabalhar com autonomia e tomar decisões;
• Idade entre os 30 e os 45 anos.

Exigências

• Curriculum Vitae;
• Carta de Candidatura.

Nota: Indique no assunto do email o título da vaga. Serão apenas contactados os potenciais candidatos para as entrevistas.

Processo de Candidatura

Endereço: Rua do Massacre de Wirriamo, Machava – Maputo

Email: adpp.recrutamento@adpp-mozambique.org

Validade: 12/12/2019

Local: Maputo